Impresszum

A gasztroABC kiadója és tartalmainak felelőse:

Clearweb Kft.
1155 Budapest, Csajág utca 10.
Adószám: 12290741-2-42
Telefonszám: +36/30/914-88-32

Technikai üzemeltetője:

Devidens Kft.
1181 Budapest, Csontváry utca 40.
Adószám: 13853406-2-43
Telefonszám: +36/20/41-39-770
www.devidens.hu

11 találat
Keresés eredménye
prioritás   betűrend   időpont   népszerűség
A só
A só
Forrás: gasztroABC
Szerző: Sauer Győző
A konyhasó a legelterjedtebb, nélkülözhetetlen, életfontosságú ízesítőnk...
A konyhasó
A konyhasó
Forrás: Magyar Narancs
Szerző: Barotányi Zoltán
Ha belegondolunk, nincs egyszerűbb és elterjedtebb ételízesítőnk, mint a só. Pedig még egy sótartónak is megvannak a maga titkai. Az asztalunkra kerülő finomabb-durvább sóról sokan tudni vélik, hogy kémiai összetételét...
Kapszaicin
Kapszaicin
Forrás: Magyar Narancs
Szerző: Barotányi Zoltán
Nehezen hinnénk, de akad olyan vegyület, ami egyszerre fordulhat elő a tömegoszlatásra használt könnyfakasztó gázokban, a szegedi halászlében és fájdalomcsillapító gyógyszerekben...
Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek?
Milyen ételekbe illenek a leggyakrabban használt fűszerek?
Forrás: gasztroABC
Szerző: Sauer Győző
A fűszerek és ételek párosítási lehetőségei szinte kimerítethetetlenek...
A pirospaprika élettani hatásai
A pirospaprika élettani hatásai
Forrás: Kis magyar paprikakönyv (Corvina Kiadó)
Szerző: Halász Zoltán
A világon sokfelé a sámánok, varázslók, papok a paprikát gyógyításra és még más célokra is használták. Kolumbusz orvosa, Chanca doktor azzal nyújtotta át a rejtélyes növény magvait Izabella spanyol királynőnek, hogy annak...
Salátafűszerek
Salátafűszerek
Forrás: Saláták (Kossuth Kiadó)
Salátakészítéshez sokféle fűszernövényt vagy "igazi" fűszert használhatunk, hogy az ízeket kiemeljük, vagy éppen pikánssá tegyük. A következőkben a leggyakrabban használatos fűszereket soroljuk fel, megadva azt is, hogy mely...
Mit kell tudnunk a curryről és az ázsiai egytálételekről?
Mit kell tudnunk a curryről és az ázsiai egytálételekről?
Forrás: Nélkülözhetetlen wok könyv (Vince Kiadó)
A curry készítésének az a titka, hogy megpirítjuk az ízletes fűszerkrémeket, majd időt hagyunk az ízeknek, hogy összeérjenek...
5 tipp a sófogyasztás csökkentéshez
5 tipp a sófogyasztás csökkentéshez
Forrás: Éléstár online
Még ha nem is használod rendszeresen a sószórót, akkor is fogyaszthatsz a szükségesnél több sót. Kevesen tudják, hogy az ételeink ízesítésére használt közvetlenül kiszórt sómennyiség a napi sóbevitelünknek csak az...
Fűszerezési ajánlatok
Fűszerezési ajánlatok
Forrás: Fűszerkalauz (Mezőgazdasági Kiadó)
Szerző: Ladocsi Teréz
Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, hogy az egyes ételfajtákat mely fűszerek segítségével ízesíthetjük...
A pirospaprika rövid története
A pirospaprika rövid története
Forrás: Kis magyar paprikakönyv (Corvina Kiadó)
Szerző: Halász Zoltán
Magyarországon sokfelé - különösképpen a délvidéki, a Duna és Tisza melléki tájakon, Kalocsa és Szeged környékén - kiterjedt paprikaültetvények húzódnak.